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上次烤肉,由渡假村包辦了我門的食材,10人份2500~
這道烤魚,讓我們為之驚艷!
因為 他也是包著鋁箔紙來的,我們都以為是 鹽包吳郭魚 下去考那種~
結果 ~烤很久之後攤開~挖!~這是什麼?!~
魚肉好嫩好細~洋蔥超甜超好吃啦!!!~
那道魚,是壓軸!!~在大家都吃超撐之後才端出~秒殺!!
回家之後 我試著做...
原來 這魚 叫"魴魚' 通常是冷凍的 在賣場都會有!!
煎 煮 烤 都可以!!~
我先把魚退冰~擦乾~
淋上一些米酒,灑上一些鹽巴跟白胡椒~放在鋁箔紙上
切了1/4洋蔥絲 鋪在魚上面
丟進預熱的烤箱 烤約十分鐘
魚熟透就可以了!~(筷子插的過去就可以了!~)
這種魚會出水 所以 打開鋁箔要小心!~
還不錯!~接近了那天烤肉的味道~
洋蔥的甜 滲進魚裡面 好好吃!!~
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